A quinoa é uma espécie de planta (Chenopodium quinoa Willd.) nativa da região andina do Peru, Bolivia, Equador e Colômbia, onde foi domesticado há cerca de 3 000 a 4 000 anos para consumo humano, embora existam registros arqueológicos de uso de sementes não domesticadas para uso pastoril há cerca de 5.200 a 7.000 anos. Produz um grão considerado muito importante à alimentação e à vida do homem no altiplano andino.

A quinoa é considerada um superalimento e altamente recomendado para ser incluído em nossa dieta por possuir um excelente valor nutricional, proteínas e aminoácidos essenciais, vitaminas e outros nutrientes importantes. Dentre os benefícios da quinoa está o alto teor de fibra alimentar, é uma ótima fonte de fósforo, ferro e zinco, uma boa fonte de vitaminas B e oferece um equilíbrio de aminoácidos essenciais e um notável teor de proteína.

A quinoa é um cereal que não contém glúten, o que permite seu consumo por pessoas com doença celíaca ou alergia a essa proteína.

A quinoa é um alimento muito versatil, ela pode ser consumida no café da manhã, no almoço, no jantar ou mesmo em um lanche entre refeições.

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Colocamos abaixo a receita básica para se cozinhar a quinoa.  No nosso Instagram @quinoamaria, você encontra diversas receitas com uso da quinoa, tanto em receitas salgadas como doce. A quinoa é muito versátil, pode ser consumida no café da manhã, almoço, jantar ou lanche entre refeições.

Colocamos abaixo a receita básica para se cozinhar a quinoa.  No nosso Instagram @quinoamaria, você encontra diversas receitas com uso da quinoa, tanto em receitas salgadas como doce. A quinoa é muito versátil, pode ser consumida no café da manhã, almoço, jantar ou lanche entre refeições.

Quinoa Maria – Modo de Preparo

Lave os grãos da Quinoa Maria em uma peneira fina. 

Em uma panela, adicione 1 xícara de chá de Quinoa Maria em grãos e 2 xícaras de água. 

Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que a quinoa fique aldente.

Adicione o sal somente no final do cozimento. 

Rende de 2 a 3 porções.

Com este preparo você tem a base para fazer a receita de sua preferência

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – PORÇÃO DE 45 G (1/4 DE XICARA).

(*) % VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMADIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES DEPENDENDO DE SUAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS. (**) VD NÃO ESTABELECIDO

Tanto faz, os dois estão corretos! 

A nome científico da planta é Chenopodium Quinoa, da família das quenopodiáceas, originária da região dos Andes.

A palavra Quinua (kinwa) é de origem quéchua, idioma dos povos Incas e significa “Grão-Mãe” ou “Grão-de-Ouro”, nome que remete às suas propriedades nutricionais. 

Apesar de ser mais comum encontrarmos a palavra Quinoa nos produtos, os países de língua espanholas costumam falar Quinua, pronunciando como “KEEN-wah”, de acordo com o dicionário de Oxford.

Você pode encontrar o preço de nossos produtos aqui. 

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